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「あん」は低カロリー、低脂肪、食物繊維の食品です。「あん」の原料は太陽の恵みをいっぱい受けた「まめ類」。とくに小豆は栄養素がバランス良く含まれた食品です。
この他にも、たんぱく質、繊維質、鉄分、カルシウムが含まれています。

くりこ庵のたいやき生地の特徴は、厳選した小麦粉を丁寧にブレンドし、ふんわり柔らかい食感と、口溶けの良さが特徴のミックスです。